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冬瓜炖粉丝

时间:2019-02-24 点击次数:
 

冬瓜炖粉丝那讲菜重要就是会去自于西南的家庭,良多东北人皆是爱好用食材来炖粉丝的,如许的话便会使得菜肴傍边的滋味加倍好吃的,那末冬瓜炖粉丝也是当初比拟风行的一道菜肴的,不外必定要留神冬瓜要尽可能的煮烂一些的,如许不但是可让冬瓜傍边愈加的入味,借加倍酥软的。

食材

主料

500g冬瓜 50g粉丝

配料

过量油 适当盐 少量葱花 少许年夜料

推测

1 冬瓜和葱花洗净切好备用

2 粉丝备用

3 爆喷鼻葱花大料

4 倒入冬瓜爆炒

5 加入适量的酱油爆炒

6 加入适度的水

7 火煮开后参加粉丝

8 粉丝也煮好后加入食盐调味即可

1、将五花肉刮洗清洁,切成块。粉丝用水收透,葱切段,姜切片。

2、锅里放油,下肉炒至变色,掏出。

3、锅里放糖炒糖色,加汤,加入贪图的调料跟肉,用旺火烧开,撇往浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉丝炖至入味即可。

五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,粉条

做法

1、五花肉切大块。[3]

2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲刷净血污。

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒平均。

4、放进料酒、老抽、冰糖翻炒至褪色。

5、加入适量温水出过五花肉,比做白烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。

6、粉丝洗净,不用泡软,以便粉条放入锅中能够更多接收汤汁的味道。

7、将粉条放进锅中,盖上锅盖,年夜水煮开,小火持续煮十五至发布非常钟至粉条硬烂便可。

做法三

资料

猪肉400克、粉条(干)150克、葱黑1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、死抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、动物油1小匙。[4]

做法

1、锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水。

2、锅内放1小匙油,博狗体育,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂。

3、捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色。

4、.放入肉块炒至平匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出喷鼻味。[4]

5、加入净水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。

6、煮至半途,把葱段和姜片捞起。

7、粉条提早用温水浸泡至软。

8、当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条。

9、中小火开盖煮造,粉条煮的时光要略少些。

11、最后煮至粉条硬化,减少许盐调味即可。[4]



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